Güllük Mahallesi’nde yaşayan Demirci, hobi olarak başladığı model maket imalinde iki yılda ustalaştı. Türk denizcilik tarihinde yer edinmiş gemi, tekne ve kayıkları mercek altına alan Demirci, bu araçların birebir maketlerini özgün gereçler kullanarak inşa ediyor.

Demirci’nin koleksiyonu, Ege’nin simgesi olan Bodrum guleti (ahşap seyahat teknesi) ve tirhandilinden (Bodrum’a has yelkenli tekne) süngerci teknelerine, İstanbul’un tarihi kayıklarından çağdaş kıyı güvenlik botlarına kadar geniş bir yelpazeyi kapsıyor. Yaklaşık 50 minyatür gemiden oluşan koleksiyon, görenlerin ilgisini çekiyor.

Murat Demirci, AA muhabirine, model maket imalinin “iğneyle kuyu kazmak” üzere sabır gerektiren bir süreç olduğunu söyledi.

Bir modele başlamadan evvel kapsamlı bir arşiv taraması yaptığını belirten Demirci, “Deniz aracının özgün planlarına ve çizimlerine ulaşıp, akabinde kullanılacak gerçek gereçleri temin ediyorum. Çalıştığımız modüller bazen milimetrik boyutlarda oluyor. En küçük bir dikkatsizlik aylarca süren emeğin boşa gitmesine yol açabiliyor.” dedi.

Eserlerini sergilemek istiyor

Zanaatını bir “milli bilinç” sıkıntısı olarak gördüğünü söz eden Demirci, en büyük hayalinin Türk denizcilik tarihini yansıtan kapsamlı bir koleksiyon oluşturmak olduğunu lisana getirdi.

Bu yapıtları bir stantla toplumun beğenisine sunmak istediğini kaydeden Demirci, “Milli denizcilik tarihimize bu maketler üzerinden bakmak, bilhassa gençlerimiz için görsel bir hafıza oluşturacaktır. Her gün bu koleksiyonun bir kesimini daha tamamlamak için tezgahımın başına geçiyorum. Minyatür tersanemde bu mirası geleceğe taşımak için çalışmaya devam edeceğim.” diye konuştu.

The post Denizcilik mirasını “minyatür tersanesi”nde geleceğe taşıyor first appeared on Gaziantep Haber Merkezi - Dokunun Haberiniz Olsun Takipde Kalın.

Erdem Sıhhat Kümesi’nden yapılan açıklamada görüşlerine yer verilen Çakmak Fazilet Hastahanesi Kardiyoloij Uzmanı Dr. Canan Arpacık ve Diyetisyen Aybüke Merve Demirci sağlıklı bir bayram geçirebilmek için tüketicilere ikazlarda bulundu.

Kardiyoloij Uzmanı Dr. Canan Arpacık, Kurban Bayramı öncesinde artan et tüketiminin kolesterol ve kalbe olan tesirlerine işaret ederek, şunları kaydetti:

“Kolesterol hayvansal kaynaklı besinlerle bedene alınıyor. Hayvansal besinlerin, trans yağ içeren fast food ve kızartma eserlerinin sıklıkla tüketilmesi makûs kolesterolün (LDL) artmasına neden oluyor. Kandaki kolesterol seviyesi yükseldikçe kalp krizi riski de artıyor. Bu yüzden LDL düzeyi kesinlikle 100’ün altında seyretmeli. Bilhassa de diyabet, böbrek yetmezliği ve damar hastalığı olanlarda LDL düzeyi uygun beslenme usulleriyle kesinlikle düşürülmeli.

Fazla ölçüde tüketilen et kalbin yükünü artırıyor. Damar tıkanıklığı kalp hastalıklarının en yaygın nedenlerinden biri. Kolesterol kanda yüksek olduğu vakit kalbi ve beyni besleyen damarlarda plaklar oluşturuyor. Damarların cidarında biriken bu plaklar bir mühlet sonra daralmaya, tıkanıklıklara ve öbür organlara giden kan akışının yavaşlamasına yol açıyor.”

“Günlük kolesterol alımı sınırlandırılmalı”

Diyetisyen Aybüke Merve Demirci de et tüketimin hangi ölçülerde ve ne formda olması gerektiğini aktardı.

Bayramların aile üyelerinin mükellef bayram sofralarında buluşup toplumsallaştığı bir vakit dilimi olduğunu belirten Demirci, şu bilgileri verdi:

“Kurban bayramında herkesin yüklü ölçüde tüketeceği besin elbette kurban eti. Kırmızı et hayvansal protein, vitamin ve mineral açısından epey güçlü. İçeriğinde esansiyel yağ asitleri, demir, magnezyum, çinko üzere mineraller ve B12 vitamini çokça bulunduğundan yararlı bir besin olsa da yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriklerinin yüksek olduğu unutulmamalı. Görünür yağından arındırılmış bir kırmızı ette bile ortalama beşte birlik bir oranda yağ bulunur.

Kırmızı etin yağsız kısımlarını baz aldığımızda her 100 gramda ortalama 65-80 mg kolesterol vardır. İstikrarlı ve sağlıklı bir beslenme için 100-200 g ortası olarak önerilen et tüketimi ölçüsü kolesterol hududunu aşmamakta ve münasebetiyle şahısların sıhhatini olumsuz etkilememektedir. Kurban Bayramı’nda da bu ölçülere dikkat ederek kırmızı et tüketmek, ilerleyen vakitlerde ortaya çıkabilecek kolesterol ve sıhhat meselelerinin önüne geçebilir. Günlük kolesterol alımı sonlandırılmalı.”

Et tüketim ölçüsünün kişinin muhtaçlığına nazaran belirlendiğini aktaran Demirci, “Belirtilen et tüketim gramajı, bireyin tartısını hesaplamadan verilen ortalama bir ölçüdür. Bu bedel kişinin genel sıhhat durumuna nazaran değişiklik gösterebilir, bu nedenle mevcut bir rahatsızlığınız varsa denetimli olarak ve bir uzman takviyesiyle beslenmenin düzenlenmesi yararlı olacaktır.” ihtarında bulundu.

Dyt. Aybüke Merve Demirci, hazımsızlık sorunları yaşamamak için et tüketiminin akşam geç saatler yerine gün içinde erken saatlerde yapılması gerektiğine dikkati çekti.

Etle birlikte kalorisi yüksek içeceklerin içilmemesi gerektiğini bildiren Demirci, “Pişirme metodu olarak ızgara yahut fırın üzere sağlıklı sistemler tercih edilmeli. Günde ortalama 2,5-3 litre su içilmeli ve haftada 150 dakika idman yapılmalı. Sağlıklı bir hayat için herkesin bu tekliflere dikkat etmesi ve uygulaması gerekir.” sözlerini kullandı.

The post Kardiyoloji Uzmanı: Fazla Et Tüketimi Kalp Hastalıklarına Neden Oluyor first appeared on Gaziantep Haber Merkezi - Dokunun Haberiniz Olsun Takipde Kalın.